Detection and Identification of Histamine-Producing Bacteria Associated with Harvesting and Processing Mahimahl and Yellowfin Tuna

• Autores: D. P. Green, G. E. Bolton, D. G. Allen, Lee Ann Jaykus
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 8, 2005, págs. 1676-1682
• Idioma: inglés
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