Alternancia de pervivencia en vinos no secos de especies " Saccharomyces o Brettanomyces "

• Autores: Manuel Ruiz Hernández
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3088, 2005, págs. 3511-3513
• Idioma: español
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