Développement de modèles prèdictifs pour l'astringence des vins rouges de Colombie britannique par l'analyse des anthocyanes, des composés phénoliques et de la couleur

• Autores: M. C. King, N. Brau, Margaret A. Cliff, Giacomo Mazza
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 36, Nº 1, 2002, págs. 21-30
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)