Evaluación de las isotermas de adsorción del café soluble seco por aspersión

• Autores: G.L. Giraldo, J. A. Ocampo
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 214, 2006, págs. 46-49
• Idioma: español
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