Cómo afecta la elección del cultivar de almendra a la aceptación de mazapanes y chocolates por parte de los consumidores

• Autores: Agustí Romero Aroca, Joan Plana Baliarda, M. Dolors Guardia Gasull, Joan Tous Martí, Antonio Valero Capilla
• Localización: ITEA. Producción vegetal, ISSN 1130-6017, Vol. 97, Nº 3, 2001, págs. 273-281
• Idioma: español
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