Factores que determinan la producción ovina en extensivo: la producción lechera

• Autores: Fermín López Gallego, A. Villar Algaba
• Localización: Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por José Ignacio Pérez, Laureano Gallego Martínez, 1994, ISBN 84-88255-50-0, págs. 473-477
• Idioma: español
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• Resumen

  • Analizados y expuestos los parámetros de estado corporal, suplementación y producciones obtenidas en un ensayo de sistemas de pastoreo en régimen extensivo, nos centramos en la importancia que para el subsector ovino de esta zona tiene la discreta producción lechera de la oveja merina para la realización de un producto de alta calidad, el queso artesano.