Elaboraciones de vinos blancos y tintos en presencia de chips "Quercus Pyrenaica": Estudio preliminar

• Autores: Esther Gamero Samino, Raquel Manzano Durán, Daniel Moreno Cardona
• Localización: XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007, 2008, ISBN 978-84-7930-093-7, págs. 165-178
• Idioma: español
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