Biodegradación de compuestos fenólicos del alpechín con Aspergillus terreus

• Autores: L. Martínez Nieto, Alberto Ramos Cormenzana, María P. García Paeja, S.E. Garrido Hoyos
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 43, Nº 2, 1992, págs. 75-81
• Idioma: español
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