Au carrefour des disciplines, le moulin et le meunier: un grand sujet d'anthropologie historique

• Autores: Claude Rivals
• Localización: Moulins et meuniers dans les campagnes européennes (IXe-XVIIIe siècle) : actes des XXIes Journées Internationales d'Histoire de l'Abbadye de Flaran, 3, 4, 5 Septembre 1999, 2002, ISBN 2-85816-602-1, págs. 273-284
• Idioma: francés
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