Effect of fermentation, storage "sur lie" or post-fermentation thermal processing on White Riesling ("Vitis vinifera" L.) glycoconjugates

• Autores: Bruce W. Zoecklein, J. A. Marcy, Y. Yasinski
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 48, Nº 4, 1997, págs. 397-402
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)