Resultados de la microoxigenación durante el procesamiento de un vino monovarietal de vitis vinífera cv. tempranillo

• Autores: Cristina Pino, Begoña Bartolomé, Julián Suberviola Ripa
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 327-329
• Idioma: español
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