Optimización de la gestión del sulfuroso durante el proceso de elaboración y crianza de vinos tintos de calidad

• Autores: Mª Paloma González Rodríguez, Silvia González, Gregorio Antolín Giraldo
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 339-340
• Idioma: español
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