Efecto del envasado y descontaminación con antimicrobianos de origen natural en la seguridad y calidad de la carne de pollo
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Barbara Herrera [1] ; Elena González Fandos [1]
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[1] Universidad de La Rioja
Universidad de La Rioja
Logroño, España
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- Localización: Vino y alimentación: estudios humanísticos y científicos / coord. por María Jesús Salinero Cascante, Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-96487-72-7, págs. 419-430
- Idioma: español
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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