Compuestos fenólicos de la uva potencialmente útiles en el control de cepas de "campylobacter" resistentes a antibióticos

• Elisa Mingo ^[1] ; Mel Pilar Espaillat ^[2] ; Alfonso V. Carrascosa ^[1] ; Adolfo J. Martínez-Rodríguez ^[1]
  1. [1] Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

     Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

     Madrid, España

     
  2. [2] SUNY College at Old Westbury

     SUNY College at Old Westbury

     Town of North Hempstead, Estados Unidos

     
• Localización: Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 123-125
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)