Jornadas "La alimentación en España en torno a 1808"

• Autores: María Esperanza Torija Isasa, Alfonso Luján Díaz, María Cruz Matallana González, María Eugenia Gil Merlo, Luis Gómez Rodríguez
• Localización: El Ateneo: revista científica, literaria y artística, ISSN 0403-810X, Nº. 21-22, 2009, págs. 153-172
• Idioma: español
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