Resumen de Directorio de los minerales en alimentación porcina
La nutrición mineral es una parte del todo de la alimentación en porcino. Todos los tejidos animales ocntienen elementos minerales, por lo que la nutrición mineral debemos entenderla como un concepto dinámico. El nivel de cenizas en materias primas y pienso nos determina el nivel deminerales totales, aunque no es un buen indicador del contenido de minerales disponibles en los alimentos, ya que parte de los mismos son volátiles.