Efectos de las practicas enologicas en la dinámica de cepas floculantes de Saccharomyces cerevisiae durante la vinificación en la comarca de "O Baixo Miño" (SO de Galicia)

• Autores: Luis Angulo Regueiro, José Eliseo López Rubio, C. Lema, José Angel Vicente Sanromán
• Localización: XV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 3-7 de mayo de 1993, 1994, ISBN 84-7930-058-2, págs. 195-204
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)