Estudio de la evolución de procianidinas durante el envejecimiento en vinos tintos de la Comunidad valenciana

• Autores: Julia Atienza Boronat, María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, Susana de Fez
• Localización: XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992, 1993, págs. 509-523
• Idioma: español
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