Preparación de inóculos bacterianos utilizados en la inducción de la fermentación maloláctica de los vinos

• Autores: E. D. Sancho Puebla, R. Pérez Lorente, F. Calero Dueñas
• Localización: XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 4-8 de mayo de 1992, 1993, págs. 253-260
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)