La chufa y la horchata en la cocina y la gastronomía

• Autores: Purificación García Segovia
• Localización: El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia / coord. por José Miguel Soriano del Castillo, 2014, ISBN 978-84-370-9464-9, págs. 88-99
• Idioma: español
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