Clarification des jus: Conséquences sur la qualité organoleptique des vins rosés

• Autores: Laure Cayla, Nathalie Pouzalgues, Gilles Masson
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 45, Nº. 167, 2018, págs. 19-21
• Idioma: francés
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