Resultados cualitativos y cuantitativos en los 6 primeros años de impartición de la asignatura de Bioquímica en el Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

• Autores: Nelson Pérez Guerra, Ana María Torrado Agrasar
• Localización: Investigación y práctica en la educación superior / coord. por Pedro Membiela Iglesia, Natalia Casado Bailón, María Isabel Cebreiros Iglesias, Manuel Vidal López, 2018, ISBN 978-84-15524-38-0, págs. 547-552
• Idioma: español
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