Alternativeness inside tradition: culinary knowledge and non-conventional vegetables as non-globalized spaces in Teopisca (Chiapas, Mexico)

• Autores: Celina Guadalupe Solís Becerra
• Localización: Infinite rural systems in a finite planet: bridging gaps towards sustainability / coord. por Valerià Paül i Carril, Rubén Camilo Lois González, Juan Manuel Trillo Santamaría, Fiona Haslam McKenzie, 2018, ISBN 978-84-16954-89-6, págs. 59-66
• Idioma: inglés
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