La gastronomía valenciana y sus singularidaes: platos típicos

• Autores: Francisco José Higón Tamarit
• Localización: Atlas de los recursos territoriales valencianos / coord. por Jorge Hermosilla Pla, Emilio Iranzo García, 2015, ISBN 978-84-370-9733-6, págs. 148-149
• Idioma: español
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