Incidencia de la cepa de levadura y técnica de desfangado sobre la fracción aromática de los vinos

• Autores: B. Colomo, M. C. González, F. Varela, F. Calderón Fernández, José Antonio Suárez Lepe
• Localización: XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 205-218
• Idioma: español
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