D. Cesáreo Sanz Egaña y su contribución a la Sociología Veterinaria (1909-1922)

• Isabel Mencía Valdenebro ^[1]
  1. [1] Asociación Madrileña de Historia de la Veterinaria
• Localización: Actas del XXIV Congreso nacional y XV Iberoamericano de historia de la veterinaria: Almería del 26 al 28 de octubre de 2018 / Emilio Gómez-Lama López (dir. congr.), Luis Ángel Moreno Fernández-Caparrós (col.), 2018, págs. 285-292
• Idioma: español
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    D. Cesáreo Sanz Egaña, entre su extensa producción bibliográfica, y su relevante actividad profesional en inspección de los alimentos, dedica una de sus obras a un tema poco tratado en la historiografía profesional, como es la Sociología veterinaria. En la presente comunicación se ha tratado de destacar sus aportaciones en este tema, el cual, también abordado con posterioridad, aunque de forma más breve, por otros autores. La sociología veterinaria no ha sido objeto de especial atención por los historiadores, a pesar de constituir un importante aspecto de la Profesión veterinaria, en su incuestionable proyección social, ya que su atención ha estado lógicamente más centrada en las vertientes más técnicas y científicas de la misma. Los temas objeto de esa atención sociológica en su obra fueron: enseñanza, veterinaria civil, intrusismo, divulgación científica, sanidad veterinaria, policía sanitaria y, zootecnia junto con unas importantes reexiones orientadas al progreso de la profesión y a su reconocimiento por parte de la sociedad

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    Among his large amount of publications and his long professional career on food inspection, Cesáreo Sanz Egaña wrote one relevant book on Veterinary Sociology, which is seldom considered within the Veterinary profession. This paper will try to point out his main findings and contributions in this field the current topics, which he analyses in his book with a sociologic approach, were: teaching, civil veterinary, professional intrusion, scientific dissemination, veterinary health, health policy, zootechnics, along with current issues and recommendations regarding the veterinary profession