La vid y el vino en el Cono Sur de América Argentina y Chile (1545-2019). Aspectos políticos, económicos, sociales, culturales y enológicos. Mendoza, 2019

• Parga Dans, Eva ^[1] (res.) ; Pablo Alonso González ^[2] (res.)
  1. [1] Universidade da Coruña

     Universidade da Coruña

     A Coruña, España

     
  2. [2] Instituto de Productos Naturales y Agrobiología

     Instituto de Productos Naturales y Agrobiología

     San Cristóbal de La Laguna, España

     
• Localización: Rotur: revista de ocio y turismo, ISSN-e 2695-6357, ISSN 1888-6884, Vol. 13, Nº. 2, 2019, págs. 86-89
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • The vine and wine in the Southern Cone of America Argentina and Chile (1545- 2019). Political, economic, social, cultural and oenological aspects. Mendoza, 2019.

• Es reseña de:

  • “La vid y el vino en el Cono Sur de América Argentina y Chile (1545-2019)

    Pablo Lacoste

    Mendoza : RIL editores, 2019

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  • español

    La segunda edición del trabajo La vid y el vino en el Cono Sur de América Argentina y Chile (1545-2019). Aspectos políticos, económicos, sociales, culturales y enológicos (Mendoza, 2019) del historiador chileno Pablo Lacoste, resulta un ensayo del más alto nivel que se configura como referente indiscutible en la historia socioeconómica de la vid y el vino en el Cono Sur. De amena lectura, la obra se estructura en cuatro capítulos y una conclusión, en la que se parte de la historia colonial para llegar al mismo 2019, examinando al detalle las distintas dinámicas de la viticultura del Cono Sur colonial español y, posteriormente, argentino y chileno. Trasluce al trabajo un inmenso volumen de datos e investigación bien sintetizados, que nos permite movernos con soltura desde la cultura material de la elaboración del vino, a los gustos vinícolas de los libertadores como San Martín y O’Higgins, el desarrollo industrial de las empresas argentinas y chilenas, el surgimiento de celebraciones turísticas alrededor del vino, y el incipiente retorno a la identidad vinícola, que cierra el libro a la perfección al ensamblar la viticultura colonial y su intento de recuperación más actual.

  • English

    The second edition of the work La vid y el vino en el Cono Sur de América Argentina y Chile (1545-2019). Los aspectos políticos, económicos, sociales, culturales y enológicos (Mendoza, 2019) of the Chilean historian Pablo Lacoste, is an essay of the highest level that is configured as an indisputable reference in the socioeconomic history of the vine and wine in the Southern Cone. Of enjoyable reading, the work is structured in four chapters and a conclusion, which starts from the colonial history to reach the same 2019, examining in detail the different dynamics of the viticulture of the Spanish colonial Southern Cone and, later, Argentine and Chilean. The book shows an immense volume of well-synthesized data and research, which allows us to move with ease from the material culture of winemaking, to the wine tastes of liberators such as San Martín and O'Higgins, the industrial development of companies both Argentine and Chilean, the emergence of tourist celebrations around wine, and the incipient return to the wine identity, which closes the book perfectly when joining colonial viticulture and its most current attempt at recovery.