La chimenea del complejo oleícola de Pallarés Hermanos en Cabra (Córdoba)

• Autores: F. Javier Muñoz Aguilar, Lourdes Pérez Moral
• Localización: Actes. XI Congrés Internacional de Molinologia: Memòria, arquitectura, enginyeria i futur. Mallorca, 18-20/X/2018 / coord. por Aina R. Serrano Espases, 2019, ISBN 978-84-09-13622-3, págs. 101-112
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El complejo oleícola de Pallarés Hermanos en Cabra (Córdoba) fue fruto de una arquitectura industrial basada en lo funcional y utilitario para, una vez finiquitada la actividad, ser una arquitectura no exenta de olvido. Comenzaron entonces a pulular unos enemigos poderosos: frágil memoria social, construcción marginal y suelo libre de compromisos protectores. La suma de todos acabó con su desaparición: nuevos dueños, usos y funcionalidades para un complejo fabril que albergaría zonas comerciales, de ocio y viviendas. No todos mostraron sensibilidad y sólo algunos contemplaron la huella del pasado como valor testimonial planteándose, incluso, un recurso con atractivo que fuera susceptible de actuar como reclamo cultural y, en consecuencia, convertirse en producto turístico. El vigente Plan General de Ordenación Urbana contempla para este emplazamiento una serie de objetivos para su transformación aunque todavía uno de sus elementos es seña de identidad que lo particulariza como pocos y mantiene vivo el recuerdo: se trata de la chimenea que no goza de los beneficios que otorgan las figuras jurídicas de protección por lo que podría encontrarse amenazada su integridad si en el futuro se acometiesen las actuaciones urbanísticas previstas en la zona obviando así su valor histórico y cultural.

  • English

    The olive oil complex of Pallarés Hermanos en Cabra (Córdoba) was the result of an industrial architecture based on the functional and utilitarian once the activity is completed, be an architecture not exempt from forgetting. Then began to swarm powerful enemies: fragile social memory, marginal construction and land free of protective commitments. The sum of all ended with his disappearance: new owners, uses and functionalities for a factory complex that would house commercial, leisure and housing areas. Not all showed sensitivity and only some contemplated the trace of the past as a testimonial value considering, even, a resource with appeal that could be susceptible of acting as a cultural claim and, consequently, become a tourist product. The current General Urban Planning Plan contemplates for this site a series of objectives for its transformation although one of its elements is still a sign of identity that particularizes it as few and keeps the memory alive: it is the chimney that does not enjoy the benefits granted by the legal protection figures, so its integrity could be threatened if in the future the planned urban actions in the area were undertaken, thus obviating its historical and cultural value