Cuando estudiamos la industrialización de un espacio normalmente tratamos los aspectos económicos, porque son una manifestación de la revolución industrial y de la modernidad económica. Profundizando más en la historia local y la microhistoria de los industriales de Calahorra, ciudad privilegiada por su industria conservera que entre los siglos XIX y XX fue uno de los enclaves españoles con mayor presencia cualitativa y cuantitativa de este tipo de fábricas y la sede de la Asociación Nacional de Conserveros, vemos que la proliferación de este tipo de empresas mutó más aspectos que los puramente economicistas a medio y largo plazo.
When we study the industrialization of a space we usually deal with the economic aspects, because they are a manifestation of the industrial revolution and economic modernity. Deepening more in the local history and the microhistory of the industrialists of Calahorra, a privileged city by its canning industry that between the 19th and 20th centuries was one of the Spanish point with the highest qualitative and quantitative presence of this type of factories and the headquarters of the Asociación Nacional de Conserveros, we see that the proliferation of this type of companies mutated more aspects than the purely economistic in medium and long term.
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