Más allá de la visión escolarizada de alimentación: resultados de una propuesta de formación en ejercicio con docentes del nivel inicial

Mengascini, A. ^[1] ; Cordero, S. ^[1] ; Menegaz, A. ^[1] ; Zucchi, M. ^[1] ; Dumrauf, A. ^[1]
1. [1] Instituto de Fisica de Liquidos y Sistemas Biologicos
  
  Instituto de Fisica de Liquidos y Sistemas Biologicos
  
  Argentina
Localización: Investigación y transferencia para una educación en ciencias: un reto emocionante. [Recurso electrónico] / coord. por María Ángeles de las Heras Pérez, 2014, ISBN 978-84-16061-31-0, págs. 318-326
Idioma: español
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Resumen
- Presentamos el análisis de una experiencia innovadora de formación de docentes delNivel Inicial en ejercicio referida a la temática Alimentación. La misma consideró lasdimensiones biomédica (aspectos biológicos, medicalización de la dieta); socio-cultural(costumbres, hábitos, tradiciones) y económico-política (derecho a la alimentación).Partiendo de las prácticas habituales de las docentes, se buscó la reflexión a través dediversos dispositivos, cuestionando la noción escolarizada de alimentación, fuertementenormativa. La representación social producida conjuntamente a lo largo del proceso,evidenciada a través de las producciones, intervenciones y evaluaciones de lasparticipantes, fue rica, compleja y multidimensional.