Uso de la levadura activa (saccharomycescerevisiae) en la dieta de acabado de corderos: Digestibilidad de los nutrientes y rendimiento productivo

• M.S. Bueno ^[1] ; M.H.T. Watanabe ^[1] ; J. Issakowicz ^[1] ; E.B. Canova ^[1]
  1. [1] Instituto de Zootecnia/APTA/SAA
• Localización: XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por Luis Antonio Rodríguez Ruiz, Juan Antonio Olmedo Olmedo, Sara Olmedo de la Cruz, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Ana Belén Martín Diana, Cristina León Cófreces, Elena Ordás Alesanco; Mariano Herrera García (dir. congr.), 2010, ISBN 978-84-938243-0-3, págs. 245-249
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Se evaluó en el Instituto de Zootecnia en Nova Odessa-SP, Brasil el rendimiento productivo y la digestibilidade de los nutrientes de dietas de corderos con dos relaciones concentrado (C) : forraje (V) (80:20o 60:40), con y sin levadura activa Saccharomyces cerevisiae, Yea Sacc 1026® (Alltech. Inc). La digestibilidad de los nutrientes de las dietas se evaluó con 20 corderos machos enteros, de 180 días de edad,alojados en jaulas de metabolismo con recolector de heces. La terminación de los corderos tuvo una duración de 72 días y fueron utilizados 20 corderos de la raza Texel, con peso vivo promedio inicial de18 kg ± 1,14 kg y 70 días de edad. Los animales fueran alojados en cúrrales individuales cubiertos con1,5m2. La dieta con mayor proporción de concentrado (80:20) aumentó el peso final, la ganancia depeso diaria y total y el índice de compacidad (P<0,01). El suministro de levadura en la dieta incremento el peso de la canal fría (P<0,05), debido al aumento (P<0,05) de los coeficiente de digestibilidad eaparente de la MS, MO, FDN y Hemicelulosa. La levadura activa incrementó el peso de las canales decorderos independientemente de la proporción de concentrado en la dieta

  • English

    The performance and digestibility of nutrients of lamb’s diets with two concentrate (C): forage(V) proportion(80:20 or 60:40), with or without active yeast Saccharomyces cerevisiae, Yea Sacc 1026® (Alltech.Inc). The digestibility coefficient of nutrients of diet was evaluated with 20 intact wool lambs,with 180 days of age, kept in metabolic crates provided with faeces collectors. The finishing was performedfor 72 days with 20 texel lambs, with initial live weight of 18 kg ± 1.14 kg and initial age of 70days. They were kept in individual pen, with 1.5 m2. A randomised blocks in factorial design (2X2) wasused to compare the means. The daily and total live weight gain and the compacity index (P<0.01)were greater on the 80:20 diet. The supplementation of active yeast led to an increase on the cold carcassweight (P<0.05), due to rise (P<0.05) on the apparent digestibility coefficient of DM, OM, NDF andHemicelluloses. The active yeast increases the lamb’s carcass weight independently of the concentrateproportion on the diet.