Características degradativas del subproducto del brócoli

• Autores: J. Madrid, F. Hernández, María Dolores Megías Rivas, Antonio Martínez Teruel
• Localización: XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia / coord. por Manuel Pérez Rocha, Consejería de Agricultura Ganadería y Pesca Gobierno de Canarias, 1997, pág. 89
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se ha utilizado el subproducto del brócoli (Brassica olareacea.var .itálica) para la realización deuna digestión in vitro incubada con líquido ruminal caprino. La degradación de la materia seca (DMS) yproducción de gas (PG) se han calculado a las 6, 12, 24, 36, 48 y 72 horas y su cinética ha sido descritautilizando la ecuación p= a + b (1 - e ""). En aquellos casos en los que a daba un coeficiente negativo, se hadeterminado el periodo de retardo (to) mediante la fórmula/; = b (1 - e mC<'""').De los resultados obtenidos se desprende que la degradación de la materia seca producida tras 72horas alcanza un 86,22%, habiéndose obtenido una producción total de 106.1 ml/500mg MS y un pH de6.9. Siendo significativas las diferencias encontradas para cada uno de los parámetros en cada control. Encuanto a la cinética decir que para la DMS la ecuación encontrada fue 11.51 + 75.98 (1 - e "0080l)i mientrasque PG = 111.17 (1 - e »0392>) presentando R2 de 0.9895 y 0.9785 respectivamente