Estudio preliminar de los sistemas de producción caprina en el parque natural de Anaga: una estrategia tradicional de aprovechamiento de los recursos para el desarrollo sostenible
- Autores: L. Bermejo, M.a Siverio
- Localización: XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia / coord. por Manuel Pérez Rocha, Consejería de Agricultura Ganadería y Pesca Gobierno de Canarias, 1997, pág. 153
- Idioma: español
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Resumen
La Ley de Espacios Naturales de Canarias, considera la figura de Parque Rural, como aquella en laque las actividades económicas y la conservación de los recursos naturales tienen que complementarse paraconseguir un desarrollo sostenible de dichos espacios. En este contexto, una de las estrategias más interesantedel aprovechamiento sostenible de los recursos, es el pastoreo de ganado caprino para la producción de quesoartesano en el Parque Rural de Anaga. El pastoreo tradicional en la zona es un elemento más de lasestrategias de aprovechamiento múltiple y vertical que se ha desarrollado en la agricultura en Canarias. Esteestudio es un acercamiento cualitativo a la estructura de los sistemas de producción y del pastoreo tradicionalen la zona, con el objetivo de plantear algunas conclusiones y propuestas para la mejora de estos sistemascomo elementos de desarrollo sostenible