Caracterización de la calidad de la canal de los corderos con denominación específica "cordero de extremadura" y "cordero manchego"

• Autores: M. Alfonso, Alfredo Antón Sánchez Guerrero, Carlos Sañudo Astiz, I. Sierra, A. Fisher, J.J. Pardos, Rafael Delfa Belenguer
• Localización: XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 463
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro (pdf)