Caracterización técnica y correlaciones productivas en el grupo caprino de Covap

• M.J. Gil ; R. Santos ; M. Sánchez ^[1] ; F. Arrebola ; M. Beltrán ; J. Martos ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Producción Ovina y Caprina: XXIX Jornadas Científicas. VIII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Fernando Forcada Miranda, Eduardo Angulo Asensio, José Antonio García de Jalón Ciércoles, Marcelo de las Heras Guillamón, Fernando López Gatius, Marianao Domingo Álvarez, José Alfonso Abecia Martínez, 2004
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen
  • español

    Se ha trabajado con una base de datos realizada a partir de las ganaderías que han pertenecidodurante todo el año 2003 al grupo caprino de Covap. La ganadería tipo posee 218 reproductoras de razapredominantemente Murciano–Granadina (55.9%), bajo un sistema de explotación mayoritariamenteintensivo (76.5%), aunque también es significativa la presencia de sistemas semi-extensivos (23.5%).En cuanto a las instalaciones son buenas (73.6%) o muy buenas (2.9%) siendo solo el 23.5% regulares.La alimentación esta basada fundamentalmente en la utilización de mezclas completas (38.2%),semicompletas (20.6%) o sin fibra larga (29.4%), siendo minoritarios los que utilizan otros tipos dealimentación como mezclas de semillas y piensos compuestos(11.8%).Los datos de producción medios registrados han sido de 308,18 Kg de leche por reproductora presente en laexplotación con un porcentaje del 5.29% de grasa (16.55 Kg de grasa por reproductora) y un porcentaje deproteína del 3.54% (10.93 Kg de proteína por reproductora).La calidad de la leche recogida ha sido de 289.000 gérmenes /ml y 1.756.000 de RCS, detectándose unamplio rango de variación en ambas variables.Se han realizado correlaciones entre los distintos factores de producción, calidad y manejo que arrojan unosresultados esclarecedores para los técnicos y ganaderos.

  • English

    We have worked with a database formed out of a few farms, which belong to the goat activity inCOVAP. The pattern farm has got 218 reproductive mainly from Murciano-Granadina breed (55.9%),running the majority under an intensive system of exploitation (76.5%), though it’s also important thepresence of semi-intensive system (23.5%). The facilities are classified as good in a percent of 76.6%, verygood (2.9%) or not so good (23.5 %).Feeding is based on total mixed ration in the 38.2 % of the farms, on partial mixed ration complemented withroughage in the 20.6% or on concentrate mixed ration 29.4%. Very few ones used another type of feeding,such as mix of seeds and feed compound plus roughages.The average yield has been 308.18 kg of milk per reproductive, with a fat percent of 5.29€ (16.55 kg perreproductive) and a protein percent of 3.54%(10.93 kg of protein per reproductive).The average quality of milk has been 289.000 germs/ml. And 1.756.000 RCS, experimenting a great variationin both variables.Correlations have been studied among different production factors, quality and handling, which give veryhighlighting results for both technicians and farmers.