Parámetros clave en la aceptación sensorial de productos envasados de la pesca por estudiantes de la UM

• Autores: María Amparo López Fernández, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María del Carmen Frontela Saseta
• Localización: III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) / coord. por Gregorio Sánchez Gómez, 2017, ISBN 978-84-608-9779-8, pág. 1012
• Idioma: español
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