Segmentos de Satsuma en almíbar: Materia prima y procesado

• Autores: Ginés Guzmán Martínez-Valls, Caridad Rosique Jiménez, P. Asís Fernández
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 5, 1992, págs. 71-79
• Idioma: español
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