La diferenciación del producto en el proceso de evaluación del consumidor: una aplicación a los productos hortícolas.

• Autores: José Felipe Jiménez Guerrero, Juan Carlos Gázquez Abad, Manuel Sánchez Pérez
• Localización: XX Encuentro de Profesores Universitarios de Marketing [Recurso electrónico]: Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 17-18-19 de septiembre de 2008, 2008, ISBN 978-84-7356-565-3, pág. 102
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los productos hortícolas han sido considerados tradicionalmente como bienes homogéneo y aparentemente exentos de una fase de evaluación de alternativas previa a la compra, dado su carácter de bienes de compra frecuente. No obstante, en la literatura marketing existen diversos trabajos que han considerado el carácter diferencial de estos productos, contemplando entre otros aspectos, la importancia del país de origen o el sistema de producción utilizado. Este trabajo analiza la importancia de la diferenciación del producto en el proceso de evaluación como determinante de la formación de preferencias del consumidor, aplicándolo al caso de la compra de hortalizas. De esta forma, se pretende contrastar mediante un análisis de regresión, si determinadas actitudes del consumidor vinculadas a su preferencia por los atributos país de origen y método de producción condicionan la evaluación de las hortalizas durante el acto de compra. Los resultados indican que la consideración de estos atributos además de reafirmar el carácter diferencial de estos productos, avalan la existencia de una fase de evolución pese a ser bienes de compra frecuente