Evaluación e intervención sobre riesgos psicosociales en empleados y directivos de hostelería
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Agustín Albesa [1] ; Anabel Marqués [1] ; Bárbara Masluk [1] ; Ángela Asensio [1] ; Carmen Aguilar [1] ; Jesús Montero [1] ; Javier García-Campayo [1] ; Santiago Gascón [1]
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[1] Universidad de Zaragoza
Universidad de Zaragoza
Zaragoza, España
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- Localización: Efectos psicosociales de la crisis laboral y la precarización del trabajo / coord. por Susana Martínez Alcántara, Germán Gómez, Claudia Sánchez López, Jorge I. Sandoval Ocaña, 2015, ISBN 978-607-28-0542-2, págs. 64-80
- Idioma: español
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Resumen
La actividad laboral en hostelería, al igual que otras profesiones que requieren trato directo con las personas y multiplicidad de tareas, supone una especial fuente de riesgos psicosociales que, según algunas investigaciones, pueden ser distintos para los trabajadores y para los directivos.
En el presente trabajo se expone la evaluación realizada en empresas de diferente tamaño y complejidad, con el fin de diseñar programas preventivos consistentes, por un lado en la formación en estrategias de afrontamiento del estrés y, por otro, en la transformación de ciertos aspectos organizativos que se muestren más evidentes en cuanto a la posible generación de riesgo psicosocial.
Se realizó una evaluación previa en la que participaron 535 empleados de 12 hoteles, 11 restaurantes y dos empresas de cáterin, quienes respondieron a cuestionarios sobre información demográfica, factores sobre desgaste personal, variables de la vida laboral, sintomatología diversa, ajuste en la relación con el cliente, así como otra información cualitativa. Los resultados encontrados muestran que, si bien los niveles de sobrecarga laboral fueron altos, no afectaban especialmente a la energía (variable conceptualizada como opuesta al agotamiento), pero se encontraron como principales fuentes de riesgo psicosocial: la inadecuación de los sistemas de comunicación y el bajo índice de recompensas intrínsecas, aspectos que fueron tenidos en cuenta a la hora de diseñar los programas preventivos.
Los programas preventivos estaban basados en componentes para el afrontamiento del estrés laboral y en cambios de ciertos aspectos de la organización que se manifestaran como principales riesgos psicosociales.