Polimorfismo genético en leche de vaca de la raza parda alpina utilizada en la fabricación de quesos de Cabrales

• Autores: L. Alonso, D. González, Margarita Juárez Sanz, M. Ramos
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 4, 1987, págs. 575-582
• Idioma: español
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