Estudio de elementos minerales durante el proceso de elaboración del queso de Cabrales

• Autores: L. Alonso, Margarita Juárez Sanz
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 26, Nº. 1, 1986, págs. 123-129
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)