El término biomarcador o marcador biológico se refiere a la medición de una característica como un indicador de procesos biológicos normales, procesos patogénicos o respuestas farmacológicas a una intervención terapéutica o ambiental. Estos incluyen a las mutaciones genéticas o polimorfismos, y cambios en péptidos, proteínas, lípidos y metabolitos. Los indicadores o marcadores ambientales emplean las técnicas de medición de contaminantes en el ambiente y el efecto sobre diferentes individuos (exposoma). Para la identificación de los biomarcadores se emplean las tecnologías “ómicas”. En este capítulo se abordará el uso de las tecnologías “ómicas”, en particular de la proteómica, para el descubrimiento de nuevos biomarcadores relacionados con el efecto de las condiciones ambientales que influyen sobre la salud, en especial su efecto en el desarrollo de enfermedades metabólicas, declaradas como las pandemias del siglo XXI. También discutiremos el uso de la proteómica como plataforma para la medición de la contaminación ambiental.
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