Análisis y propuesta de valorización del Molí de la Sal o del Salt en la Huerta de Burjassot (Valencia)

• Bou Marín, José Jerónimo ^[1] ; Mayordomo Maya, Sandra
  1. [1] Estudiante de Grado Superior en Administración y Finanzas. IES Tavernes Blanques. Calle Alacant, 14. 46016 Tavernes Blanques
• Localización: Cuadernos de geografía, ISSN-e 2695-7965, ISSN 0210-086X, Nº 113, 2025, págs. 11-42
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Analysis and proposal for the valorisation of the Molí de la Sal or del Salt in the Huerta de Burjassot (Valencia)
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• Resumen
  • español

    El Molí de la Sal es un molino hidráulico de rueda horizontal situado en el sistema de regadío histórico de la acequia de Tormos, una de las siete acequias del Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia. Está ubicado en la Huerta de Burjassot, integrada en un área de especial protección por sus extraordinarios valores agropecuarios y paisajísticos. El bien patrimonial es testimonio de la historia agrícola de la localidad y está declarado Bien de Relevancia Local, lo que constata su elevado valor cultural. Sin embargo, el elemento se encuentra actualmente en un avanzado estado de abandono. Esta investigación tiene como objetivo analizar las características y contexto del Molí de la Sal y desarrollar una estrategia para su puesta en valor, centrada en su museización. Para ello se ha realizado una exhaustiva revisión bibliográfica, labores de trabajo de campo, así como procesos de participación con los principales agentes territoriales. Los resultados obtenidos evidencian que, aunque el molino presenta un deficiente estado de conservación, sus significativos valores patrimoniales confirman la necesidad de su restitución y puesta en valor. El plan de acción propuesto incluye la excavación arqueológica del elemento, así como la rehabilitación del edificio y las construcciones anexas. Se ha desarrollado una estrategia de museización, mediante la creación de exposiciones que integran la maquinaria histórica y otros elementos, junto con la exhibición de tres colecciones temáticas relacionadas con la etnografía. La planificación propuesta ha permitido la formulación de un proyecto con un elevado grado de aplicabilidad, destinado a la valorización del Molí de la Sal y de su paisaje del agua asociado.

  • English

    The Molí de la Sal is a hydraulic mill with a horizontal wheel situated in the historical irrigation system of the Tormos canal, one of the seven canals of the Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia. It is located in the Huerta de Burjassot, within an area designated for special protection due to its exceptional agricultural and landscape values. The heritage asset is testimony to the agricultural history of the locality and has been declared an Asset of Local Relevance, which confirms its high cultural value. However, the element is currently in an advanced state of abandonment. This research aims to analyse the characteristics and context of the Molí de la Sal and to develop a strategy to enhance its value, focusing on its museumization. To this end, an exhaustive bibliographical review, fieldwork and participatory processes with the main territorial agents have been carried out. The results obtained show that, although the mill is in a poor state of conservation, its significant heritage values confirm the need for its restitution and enhancement. The proposed action plan includes the archaeological excavation of the element, as well as the rehabilitation of the building and the annexed constructions. A museumization strategy has been developed, through the creation of exhibitions that integrate the historical machinery and other elements, along with the display of three thematic collections related to ethnography. The proposed planning has allowed the formulation of a project with a high degree of applicability, aimed at the enhancement of the Molí de la Sal and its associated water landscape.