G. Zudaire

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)

• Artículos de revistas

  • El cebo prolongado mejora el engrasamiento y la calidad sensorial de la carne de raza pirenaica

    Beatriz Soret Lafraya, G. Zudaire, José Antonio Mendizábal Aizpuru, P. Aranguren

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 39, Etapa/Nº 345, 2012, págs. 28-30

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Enriquecimiento en ácidos grasos poliinsaturados y omega-3 de la carne de cordero de raza navarra mediante la utilización de semilla de lino y algas marinas. II calidad de la carne: Composición en ácidos grasos

    Kizkitza Insausti Barrenetxea, G. Zudaire, M.V. Sarriés, M.J Berlain, I. Gómez, A. Arana, José Antonio Mendizábal Aizpuru, Antonio Purroy Unanua

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquín Balcells Teres, Vol. 2, 2011, ISBN 978-84-615-0065-9, págs. 640-642

    

  • Diferencias internas en la calidad de la grasa subcutánea de cerdo

    G. Zudaire, L. Alfonso

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquín Balcells Teres, Vol. 2, 2011, ISBN 978-84-615-0065-9, págs. 718-720

    

  • Efecto de la utilización de chía (salvia hispánica L.) sobre la composición en ácidos grasos y la calidad sensorial de la carne de cordero

    Kizkitza Insausti Barrenetxea, José Antonio Mendizábal Aizpuru, M.V. Sarriés, G. Zudaire, Paola Eguinoa Ancho, A. Arana, M.J. Beriain, Antonio Purroy Unanua

    XXXVI Congreso de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia: Donostia-San Sebastián / Ramón Antonio Juste Jordán (ed. lit.), José Alfonso Abecia Martínez (ed. lit.), María Jesús Alcalde Aldea (ed. lit.), Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal (ed. lit.), Luis Fernando de la Fuente Crespo (ed. lit.), G. Hervás Baroja (ed. lit.), Ana Olaizola Tolosana (ed. lit.), R. Ruiz (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-615-4134-8, págs. 162-166

    

  • Pérdida de agua de la carne de cerdo y de pollo y su relación con el valor de pH y el color

    G. Zudaire, María Victoria Sarriés Martínez, Kizkitza Insausti Barrenetxea, Leopoldo Alfonso Ruiz

    XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 595-597

    • Texto Completo Libro
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.