Gemma Roca Domènech

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Protocolos para mejorar la utilización y el desarrollo de Levaduras Secas Activas

    Gema López Martínez, Gemma Roca Domènech, Ricardo Cordero Otero

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3461, 2015 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2015), págs. 2302-2305

    

  • Protocolos para mejorar la utilización y el desarrollo de Levaduras Secas Activas

    Gema López Martínez, Gemma Roca Domènech, Ricardo Cordero Otero

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3445, 2015, págs. 566-569

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Obtención y validación de una cepa vínica de "Candida zemplinina" en forma de LSA

    Gemma Roca Domènech, Gema López Martínez, A. Moliné, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, Ricardo Cordero Otero

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 106-109

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Incremento de la tolerancia al secado de cepas vínicas de "Schizosaccharomyces pombe"

    Gemma Roca Domènech, Gema López Martínez, Víctor Tirado, Montserrat Poblet Icart, Nicolas Rozès, Ricardo Cordero Otero

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 110-113

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • Characterization of non-saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition

    Gemma Roca Domènech

    Tesis doctoral dirigida por Nicolas Rozès (dir. tes.), Ricardo Cordero Otero (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

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