Sara Lauzurica Gómez

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• Artículos de revistas

  • Linseed, microalgae or fish oil dietary supplementation affects performance and quality characteristics of light lambs

    Jesús de la Fuente Vázquez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Concepción Pérez Marcos, Vicente Cañeque Martínez, Carlos I. Sánchez Gónzalez, Inmaculada Álvarez Acero, César Fernández Bermejo, Ana Rivas Cañedo, Sara Lauzurica Gómez

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 12, Nº. 2, 2014, págs. 436-477

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  • Effect of season and stocking density during transport on carcass and meat quality of suckling lambs

    Mónica Sánchez Sánchez, Ceferina Vieira Aller, Jesús de la Fuente Vázquez, Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, Elisabeth González de Chávarri Echaniz, María Teresa Díaz Díaz-Chirón

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 11, Nº. 2, 2013, págs. 394-404

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  • Efecto de la suplementación con antioxidantes en la dieta de corderos sobre la calidad de su carne enriquecida en ácidos grasos omega-3

    Iria Muiño Vizcaíno, Elizabeth Del Carmen Apeleo Zubiri, Cristina Pérez Santaescolástica, Ana Rivas Cañedo, O. Pérez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Jesús de la Fuente Vázquez, Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, Vicente Cañeque Martínez

    Revista complutense de ciencias veterinarias, ISSN 1988-2688, Vol. 6, Nº. 1, 2012, págs. 40-44

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  • Bienestar animal de corderos ternascos durante su espera en matadero

    Cristina Pérez Santaescolástica, Elizabeth Del Carmen Apeleo Zubiri, Iria Muiño Vizcaíno, Ana Rivas Cañedo, Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Vicente Cañeque Martínez, Jesús de la Fuente Vázquez

    Revista complutense de ciencias veterinarias, ISSN 1988-2688, Vol. 6, Nº. 1, 2012, págs. 60-64

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  • Características de los mataderos españoles en materia de bienestar animal

    Jesús de la Fuente Vázquez, Concepción Pérez Marcos, P. Aznarte, Sara Lauzurica Gómez, Inmaculada Álvarez Acero, Vicente Cañeque Martínez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 34, Etapa/Nº 283-284, 2007, págs. 44-51

    

  • Effect of dietary supplementation with vitamin E on characteristics of vacuum-packed lamb

    Jesús de la Fuente Vázquez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Inmaculada Álvarez Acero, Sara Lauzurica Gómez, Vicente Cañeque Martínez, Concepción Pérez Marcos

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 4, 2007, págs. 651-659

    

  • Calidad de la canal del cordero lechal: evaluación de dos métodos de estimación subjetiva del contenido de músculo, grasa y hueso

    Eugenio José Miguel Casado, Felipe Ruiz de Huidobro, Vicente Cañeque Martínez, Belén Blázquez, Susana Velasco Villar, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, María Esther Onega Pagador

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 347, 2003, págs. 75-86

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  • Sensory characterization of meat texture in sucking lamb: Methodology

    Felipe Ruiz de Huidobro, Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, Susana Velasco Villar, Concepción Pérez Marcos, María Esther Onega Pagador

    Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 16, Nº 2, 2001, págs. 245-256

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  • Producción lechera y composición lipídica de la leche de ovejas talaveranas durante el período de lactancia

    Susana Velasco Villar, Vicente Cañeque Martínez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, Felipe Ruiz de Huidobro, C. Manzanares, José María González Saínz

    Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 16, Nº 1, 2001, págs. 181-192

    

  • Características instrumentales y sensoriales de la carne de corderos lechales de raza talaverana

    Felipe Ruiz de Huidobro, José Luis Sancha Saldaña, Daniel López, M. Ángeles Cantero, Vicente Cañeque Martínez, Susana Velasco Villar, C. Manzanares, Jesús Gayán, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos

    Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 13, Nº 1-3, 1998, págs. 21-30

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  • Valor nutritivo del ensilado de pulpa de remolacha prensada y efecto sobre el mismo de una complementación nitrogenada

    Vicente Cañeque Martínez, Elías Guía López, Sara Lauzurica Gómez

    Pastos: Revista de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos, ISSN 0210-1270, Vol. 14, Nº. 1, 1984, págs. 93-109

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Transporte de conejos: repercusiones sobre su bienestar y la calidad de la carne

    Jesús de la Fuente Vázquez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos

    Bienestar animal: una visión global en Iberoamérica / coord. por Daniel Mota Rojas, Antonio Velarde Calvo, Stella Huertas, María Nelly Cajiao Pachón, 2016, ISBN 978-84-9113-026-0, págs. 299-316

    

  • Efecto de los grados día de ayuno y del hacinamiento previos al sacrificio sobre el contenido estomacal y respuesta de estrés en trucha arcoíris (Oncorhynchus Mykiss)

    Rubén Bermejo Poza, Jesús de la Fuente Vázquez, Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, Elisabeth González de Chávarri Echaniz, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Fernando Torrent Bravo, Morris Villarroel Robinson

    XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 588-590

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  • Herramientas de aprendizaje interactivo en la asignatura de producción animal: aplicación informática para la estimación de las emisiones y el consumo de recursos en explotaciones ganaderas

    María Arias Álvarez, Álvaro Olivares Moreno, Jesús de la Fuente Vázquez, Sara Lauzurica Gómez, Elisabeth González de Chávarri Echaniz, Miguel Ibáñez Talegón, Blanca Mas Álvarez

    Valorar, validar y difundir Campus Virtual / coord. por Amelia Sanz Cabrerizo, José Antonio López Orozco, Luis Alfredo Baratas Díaz, 2013, ISBN 978-84-695-7120-0, págs. 163-170

    

  • Empleo de herramientas de estudio informáticas para en la formación en Bienestar Animal en la Facultad de Veterinaria de la UCM

    Jesús de la Fuente Vázquez, Sara Lauzurica Gómez, Elisabeth González de Chávarri Echaniz, María Arias Álvarez, Álvaro Olivares Moreno, Miguel Ibáñez Talegón, Blanca Mas Álvarez

    Valorar, validar y difundir Campus Virtual / coord. por Amelia Sanz Cabrerizo, José Antonio López Orozco, Luis Alfredo Baratas Díaz, 2013, ISBN 978-84-695-7120-0, págs. 171-178

    

  • Conservación de carne de cordero enriquecida en ácidos grasos omega-3 y diferentes antioxidantes: Extracto de aceituna rico en polifenoles y vitamina E

    Elizabeth Del Carmen Apeleo Zubiri, Iria Muiño Vizcaíno, Cristina Pérez Santaescolástica, Rubén Bermejo Poza, Jesús de la Fuente Vázquez, Sara Lauzurica Gómez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Olga López, Vicente Cañeque Martínez, Concepción Pérez Marcos

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquín Balcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 664-666

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  • Efecto de la adición de extracto de vino tinto en la estabilidad oxidativa de hamburguesas de cordero

    Iria Muiño Vizcaíno, Elizabeth Del Carmen Apeleo Zubiri, Cristina Pérez Santaescolástica, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Concepción Pérez Marcos, Ana Rivas Cañedo, Rubén Bermejo Poza, Olga López, Sara Lauzurica Gómez, Jesús de la Fuente Vázquez, Vicente Cañeque Martínez

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquín Balcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 673-675

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  • Efecto de la suplementación en la dieta con extracto de vino tinto o con vitamina e en la calidad microbiológica y sensorial de carne de cordero enriquecida en ácidos grasos omega 3

    Iria Muiño Vizcaíno, Elizabeth Del Carmen Apeleo Zubiri, Cristina Pérez Santaescolástica, Olga López, Ana Rivas Cañedo, Sara Lauzurica Gómez, Jesús de la Fuente Vázquez, Concepción Pérez Marcos, Vicente Cañeque Martínez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquín Balcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 676-678

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  • Efecto del hidroxitirosol en la estabilidad oxidativa de hamburguesas de cordero enriquecidas en ácidos grasos omega-3

    Elizabeth Del Carmen Apeleo Zubiri, Cristina Pérez Santaescolástica, Iria Muiño Vizcaíno, Sara Lauzurica Gómez, Ana Rivas Cañedo, Olga López, Vicente Cañeque Martínez, Concepción Pérez Marcos, Rubén Bermejo Poza, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Jesús de la Fuente Vázquez

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquín Balcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 706-708

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  • Efecto del sistema de alimentación de corderos y del sexo sobre la composición de su carne en ácidos grasos y en vitamina E

    Vicente Cañeque Martínez, Olga López, Celia López Carrasco, Iria Muiño Vizcaíno, Maria Ramos, Concepción Pérez Marcos, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Sara Lauzurica Gómez, Jesús de la Fuente Vázquez

    Nuevos retos de la ganadería extensiva: un agente de conservación en peligro de extinción / coord. por Rosa María Canals Tresserras, Leticia San Emeterio Garciandía, 2012, ISBN 978-84-9769-277-9, págs. 303-310

    

  • Empleo de soja o de leguminosas grano en cebo de terneros de ambos sexos en producción ecológica y su efecto sobre la calidad de su carne

    Vicente Cañeque Martínez, Olga López, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Maria Ramos, Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, Iria Muiño Vizcaíno, Jesús de la Fuente Vázquez

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquín Balcells Teres, Vol. 2, 2011, ISBN 978-84-615-0065-9, págs. 589-591

    

  • Transporte de conejos: Repercusiones sobre su bienestar y la calidad de la carne

    Jesús de la Fuente Vázquez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos

    Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales / coord. por Daniel Mota Rojas, Isabel Guerrero Legarreta, María Elena Trujillo Ortega, 2010, ISBN 978-607-00-1506-9, págs. 113-136

    

  • Efecto del sistema de crianza de corderos en producción ecológica sobre la composición en acidos grasos de su carne

    Vicente Cañeque Martínez, Celia López Carrasco, Olga López, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Maria Ramos, Jesús de la Fuente Vázquez

    Pastos: fuente natural de energía: 4ª Reunión Ibérica de Pastos y Forrajes, 3-6 mayo, Zamora - Miranda do Douro / coord. por Alfredo Calleja Suárez, 2010, ISBN 978-84-9773-502-5, págs. 419-424

    

  • Duración del tiempo de espera después del transporte de corderos lechales a matadero: Efecto sobre calidad de la canal y de la carne

    Mónica Sánchez Sánchez, Ceferina Vieira Aller, Jesús de la Fuente Vázquez, Elisabeth González de Chávarri Echaniz, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, María Teresa Díaz Díaz-Chirón

    XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por Luis Antonio Rodríguez Ruiz, Juan Antonio Olmedo Olmedo, Sara Olmedo de la Cruz, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Ana Belén Martín Diana, Cristina León Cófreces, Elena Ordás Alesanco; Mariano Herrera García (dir. congr.), 2010, ISBN 978-84-938243-0-3, págs. 379-383

    • Resumen
    

  • Época del año y densidad durante el transporte de corderos lechales a matadero: efecto sobre calidad de la carne

    Mónica Sánchez Sánchez, Jesús de la Fuente Vázquez, Ceferina Vieira Aller, Elisabeth González de Chávarri Echaniz, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, M. Vaquero, María Teresa Díaz Díaz-Chirón

    XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos Castillo, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 276-281

    

  • Transporte de corderos lechales: efecto de la época del año y la densidad sobre las características de la canal

    Mónica Sánchez Sánchez, Jesús de la Fuente Vázquez, Elisabeth González de Chávarri Echaniz, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, M. Vaquero, Ceferina Vieira Aller, María Teresa Díaz Díaz-Chirón

    XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 514-516

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  • Incremento de los ácidos grasos N3 en la carne de cordero mediante diversos sistemas de alimentación intensiva

    Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Carlos I. Sánchez Gónzalez, César Fernández Bermejo, Inmaculada Álvarez Acero, Jesús de la Fuente Vázquez

    XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 637-639

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  • Efecto del tiempo de suplementación con vitamina E sobre las características de la carne de cordero en refrigeración

    Jesús de la Fuente Vázquez, Inmaculada Álvarez Acero, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Vicente Cañeque Martínez

    XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Zamora, 20-22 de septiembre de 2006 / coord. por Luis Fernando de la Fuente Crespo, Mariano Herrera García, José Alfonso Abecia Martínez, María Jesús Alcalde Aldea, María Dolores Carro, Juan Francisco García Marín, Carlos Gonzalo Abascal, Valentín Pérez Pérez, Cristòfol Peris Ribera, Luis Anel Rodríguez, Luis Antonio Rodríguez Ruiz, 2006, ISBN 84-934535-8-7, págs. 76-78

    • Resumen
    

  • Comportamiento y bienestar animal

    Jesús de la Fuente Vázquez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Inmaculada Álvarez Acero, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Vicente Cañeque Martínez

    Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes / coord. por Vicente Cañeque Martínez, Carlos Sañudo Astiz, 2005, ISBN 9788474985092, págs. 47-60

    

  • Metodología para el análisis de vitamina E en carne

    Inmaculada Álvarez Acero, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Jesús de la Fuente Vázquez, Sara Lauzurica Gómez, Vicente Cañeque Martínez

    Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes / coord. por Vicente Cañeque Martínez, Carlos Sañudo Astiz, 2005, ISBN 9788474985092, págs. 313-321

    

  • Poder discriminante de varios métodos de clasificación de canales de cordero lechal en función del peso de canal

    Eugenio José Miguel Casado, Felipe Ruiz de Huidobro, Vicente Cañeque Martínez, Susana Velasco Villar, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Belén Blázquez

    Producción ovina y caprina: XXVIII Jornadas Científicas y VII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Badajoz, 25 a 27 de septiembre de 2003 / coord. por Miguel Escribano Sánchez, Manuel Espejo Díaz, Fermín López Gallego, Francisco Javier Mesías Díaz, Francisco Pulido García, Antonio Rodríguez de Ledesma Vega, Isidro Sierra Alfranca, 2003, ISBN 84-607-8499-1, págs. 348-351

    

  • Características de la canal en el engorde de corderos en pastoreo, suplementados con pienso o cebada, sometidos a distintos sistemas de cría

    Vicente Cañeque Martínez, Susana Velasco Villar, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Concepción Pérez Marcos, J. González, Felipe Ruiz de Huidobro, Sara Lauzurica Gómez, C. Manzanares

    Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales, 2001, ISBN 84-8474-030-7, págs. 188-194

    

  • Características de la carne en el engorde de corderos en pastoreo, suplementados con pienso o cebada, sometidos a distintos sistemas de cría

    Susana Velasco Villar, Vicente Cañeque Martínez, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Sara Lauzurica Gómez, Felipe Ruiz de Huidobro, Concepción Pérez Marcos, J. González, C. Manzanares

    Producción ovina y caprina: XXVI Jornadas Científicas y V Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Sevilla, 20, 21 y 22 de Septiembre de 2001 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, María Jesús Alcalde Aldea, Pedro González Redondo, Víctor Manuel Fernández Cabanás, Francisco de Asís Ruiz Morales, 2001, ISBN 84-8474-030-7, págs. 307-312

    

  • La clasificación de las canales de cordero lechal. I. Utilidad del método oficial de la Unión Europea para canales de menos de 13 kilos

    Eugenio José Miguel Casado, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Vicente Cañeque Martínez, María Esther Onega Pagador, Susana Velasco Villar, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Felipe Ruiz de Huidobro

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 103-106

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  • La clasificación de las canales de cordero lechal. II. Comparación con otros métodos de clasificación

    Felipe Ruiz de Huidobro, María Esther Onega Pagador, Concepción Pérez Marcos, Vicente Cañeque Martínez, Susana Velasco Villar, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Sara Lauzurica Gómez, Eugenio José Miguel Casado

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 107-111

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  • La clasificación de las canales de cordero lechal. III. Predicción de la composición tisular

    María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Vicente Cañeque Martínez, Eugenio José Miguel Casado, Sara Lauzurica Gómez, Susana Velasco Villar, María Esther Onega Pagador, Felipe Ruiz de Huidobro, Concepción Pérez Marcos, J. González

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 113-117

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  • Engorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. I. Datos de matadero

    Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, Vicente Cañeque Martínez, Felipe Ruiz de Huidobro, Susana Velasco Villar, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, C. Manzanares, J. González, Belén Blázquez, María Esther Onega Pagador

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 127-130

    • Texto Completo Libro
    

  • Engorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. II. Efecto sobre la calidad de la canal

    Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Susana Velasco Villar, Felipe Ruiz de Huidobro, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, C. Manzanares, Belén Blázquez, J. González, María Esther Onega Pagador

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 131-134

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  • Engorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. III. Efecto sobre la calidad de la carne

    María Esther Onega Pagador, Felipe Ruiz de Huidobro, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Susana Velasco Villar, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Vicente Cañeque Martínez, C. Manzanares, Belén Blázquez, J. González

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 135-138

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  • Engorde de corderos de raza manchega en pastoreo o aprisco a base de cebada entera suplementada. IV. Efecto sobre la composición de las grasas.

    Susana Velasco Villar, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Vicente Cañeque Martínez, C. Manzanares, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Felipe Ruiz de Huidobro, Belén Blázquez, J. González

    Producción ovina y caprina: XXV Jornadas Científicas y IV Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Teruel, 28, 29 y 30 de septiembre del 2000 / coord. por Isidro Sierra Alfranca, Fernando Guillén Pérez, Itziar Garitano Iriondo, A. Rodríguez, Manuel Delgado Pertíñez, 2000, págs. 139-143

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  • Engorde de corderos de raza talaverana en pastoreo o aprisco con distintos sistemas de alimentación. I.: Efecto sobre la calidad de la canal

    Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, Susana Velasco Villar, Felipe Ruiz de Huidobro, Concepción Pérez Marcos, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, C. Manzanares, María Esther Onega Pagador

    XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 433

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  • Engorde de corderos de raza talaverana en pastoreo o aprisco con distintos sistemas de alimentación. II.: Efecto sobre la proporción de piezas y su composición tisular

    Concepción Pérez Marcos, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Felipe Ruiz de Huidobro, Susana Velasco Villar, Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, C. Manzanares, María Esther Onega Pagador

    XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 439

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  • Engorde de corderos de raza talaverana en pastoreo o aprisco con distintos sistemas de alimentación. III: Efecto sobre la calidad de la carne

    Felipe Ruiz de Huidobro, Sara Lauzurica Gómez, Vicente Cañeque Martínez, Concepción Pérez Marcos, Susana Velasco Villar, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, C. Manzanares, María Esther Onega Pagador, Belén Blázquez, A Gallego

    XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 443

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  • Engorde de corderos de raza talaverana en pastoreo o aprisco con distintos sistemas de alimentación.IV: Efecto sobre la composición en ácidos grasos

    Susana Velasco Villar, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, Sara Lauzurica Gómez, Vicente Cañeque Martínez, Concepción Pérez Marcos, Felipe Ruiz de Huidobro, C. Manzanares, Belén Blázquez, A Gallego

    XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jesús Ciria Ciria, Begoña Asenjo Martín, Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, 1999, ISBN 84-7359-503-3, pág. 447

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  • Efecto del sistema de destete en la calidad de la canal de corderos de raza talaverana sacrificados a dos pesos I: parámetros productivos al sacrificio

    Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Felipe Ruiz de Huidobro, Susana Velasco Villar, Jesús Gayán, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, José Luis Sancha Saldaña, M. Ángeles Cantero

    XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 113

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  • Efecto del sistema de destete en la calidad de la canal de corderos de raza talaverana sacrificados a dos pesos II: características de a canal

    Susana Velasco Villar, Concepción Pérez Marcos, Vicente Cañeque Martínez, Felipe Ruiz de Huidobro, Sara Lauzurica Gómez, Jesús Gayán, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, C. Manzanares, José Luis Sancha Saldaña

    XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 117

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  • Engorde de corderos talaveranos en aprisco o en pastoreo I: parámetros productivos al sacrificio

    Felipe Ruiz de Huidobro, Susana Velasco Villar, Sara Lauzurica Gómez, Vicente Cañeque Martínez, Concepción Pérez Marcos, Jesús Gayán, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, José Luis Sancha Saldaña, M. Ángeles Cantero

    XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 123

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  • Egorde de corderos talaveranos en aprisco o en pastoreo II: Caracterísiticas de sus canales

    Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, Felipe Ruiz de Huidobro, Vicente Cañeque Martínez, Susana Velasco Villar, Jesús Gayán, C. Manzanares, María Teresa Díaz Díaz-Chirón, José Luis Sancha Saldaña, D. Gómez

    XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Ignacia Beltrán de Heredia Pérez de Villarreal, Eduardo Duarte, 1998, pág. 129

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  • Sistema de crianza en corderos lechales de raza talaverana.: I.Efecto sobre la calidad de la canal

    Vicente Cañeque Martínez, José Luis Sancha Saldaña, Felipe Ruiz de Huidobro, M. Ángeles Cantero, Concepción Pérez Marcos, Sara Lauzurica Gómez, Susana Velasco Villar, Daniel López, Jesús Gayán

    XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia / coord. por Manuel Pérez Rocha, Consejería de Agricultura Ganadería y Pesca Gobierno de Canarias, 1997, pág. 431

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  • Sistema de crianza y administración o no de pienso en corderos lechales de raza talaverana: II. Efecto sobre la calidad de la carne.

    Felipe Ruiz de Huidobro, Concepción Pérez Marcos, Daniel López, Vicente Cañeque Martínez, José Luis Sancha Saldaña, M. Ángeles Cantero, Jesús Gayán, Susana Velasco Villar, Sara Lauzurica Gómez

    XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia / coord. por Manuel Pérez Rocha, Consejería de Agricultura Ganadería y Pesca Gobierno de Canarias, 1997, pág. 439

    • Resumen
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  • Sistema de crianza y administración o no de pienso en corderos lechales de raza talaverana.: III. Efecto sobre la calidad de la grasa

    Susana Velasco Villar, Sara Lauzurica Gómez, Vicente Cañeque Martínez, M. Ángeles Cantero, Felipe Ruiz de Huidobro, Daniel López, José Luis Sancha Saldaña, Concepción Pérez Marcos, Jesús Gayán

    XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia / coord. por Manuel Pérez Rocha, Consejería de Agricultura Ganadería y Pesca Gobierno de Canarias, 1997, pág. 453

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Producción de carne en corderos lechales de raza talaverana.: I. Rendimientos en el matadero e importancia de los despojos.

    Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, Daniel López, M. Ángeles Cantero, Felipe Ruiz de Huidobro, Concepción Pérez Marcos, Jesús Gayán, José Luis Sancha Saldaña, Susana Velasco Villar

    Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Fundación Caja Rioja, 1996, ISBN 84-89740-09-7, págs. 603-609

    • Resumen
    

  • Producción de carne en corderos lechales de raza talaverana.: V. Características de la carne

    Felipe Ruiz de Huidobro, José Luis Sancha Saldaña, Vicente Cañeque Martínez, Jesús Gayán, Sara Lauzurica Gómez, Concepción Pérez Marcos, Susana Velasco Villar, Daniel López, M. Ángeles Cantero, C. Manzanares

    Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Fundación Caja Rioja, 1996, ISBN 84-89740-09-7, págs. 645-654

    • Resumen
    

  • Producción de carne en corderos lechales de raza talaverana.: II. Características de la canal y proporción de piezas

    José Luis Sancha Saldaña, Concepción Pérez Marcos, M. Ángeles Cantero, Susana Velasco Villar, Vicente Cañeque Martínez, Felipe Ruiz de Huidobro, Daniel López, Sara Lauzurica Gómez, Jesús Gayán

    Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Fundación Caja Rioja, 1996, ISBN 84-89740-09-7, págs. 655-662

    • Resumen
    

  • Producción de carne en corderos lechales de raza talaverana.: IV. Composición tisular de la canal

    Susana Velasco Villar, Jesús Gayán, Sara Lauzurica Gómez, Felipe Ruiz de Huidobro, Daniel López, M. Ángeles Cantero, José Luis Sancha Saldaña, Vicente Cañeque Martínez, Concepción Pérez Marcos, Ana Gómez, Coral García Barón

    Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Fundación Caja Rioja, 1996, ISBN 84-89740-09-7, págs. 673-679

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• Libros

  • Bases técnicas del ensilado de forrajes

    Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, Elías Guía López

    Madrid : Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, 1987. ISBN 84-7498-291-X

    

  • La pulpa de remolacha prensada y ensilada en la alimentación de los rumiantes

    Vicente Cañeque Martínez, Sara Lauzurica Gómez, Elías Guía López

    Madrid : Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, 1986. ISBN 84-7498-270-7

    

• Tesis

  • Efecto del aporte de distintas cantidades de concentrado en ovejas al final de la gestación sobre la capacidad de consumo de materia seca y sus producciones

    Sara Lauzurica Gómez

    Tesis doctoral dirigida por Vicente Cañeque Martínez (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1989).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Empleo de antioxidantes naturales procedentes de la uva y la aceituna para conservar la calidad de la carne de cordero enriquecida en ácidos grasos omega-3

    Iria Muiño Vizcaíno

    Tesis doctoral dirigida por Vicente Cañeque Martínez (dir. tes.), Sara Lauzurica Gómez (dir. tes.), María Teresa Díaz Díaz-Chirón (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Indicadores de bienestar animal en explotaciones de vacuno lechero en Colombia: desarrollo y evaluación

    Fredy García Castro

    Tesis doctoral dirigida por Jesús de la Fuente Vázquez (dir. tes.), Sara Lauzurica Gómez (dir. tes.), Concepción Pérez Marcos (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2011).

    • Resumen
    

  • Caracterización de los depósitos adiposos de corderos lechales en función de diversos parámetros productivos.

    Susana Velasco Villar

    Tesis doctoral dirigida por Vicente Cañeque Martínez (dir. tes.), Sara Lauzurica Gómez (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1999).

    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

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