Rafaela Montemayor Raposo Ortega

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  • Alternativas al anhídrido sulfuroso en la elaboración de vinos: antioxidantes de naturaleza fenólica procedentes de subproductos de la industria oleícola y enológica

    Rafaela Montemayor Raposo Ortega

    Tesis doctoral dirigida por Emma Cantos Villar (dir. tes.), José Manuel Moreno Rojas (dir. tes.), Mª José Ruiz Moreno (codir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Helvia
    

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