Carlos Echeverría P.

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  • Physico-chemical, thermal and rheological characteristics of starch isolated from four commercial potatoes cultivars

    Jesús A. Sánchez González, Carlos Echeverría P., Leslie Lescano Bocanegra, Guillermo Linares Luján, Hubert Arteaga Miñano, J. Soriano Colchado, Gabriela Barraza Jáuregui

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 10, Nº. 1 (Enero-Marzo), 2019, págs. 63-71

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  • Helado sabor a maracuyá (Passiflora edulis) de alta aceptabilidad y bajo contenido de grasa a base de plátano (Musa Paradisiaca L.) macho y stevia

    Carlos Echeverría P., Yong Benavides, Kevin Gonzales, Raúl Siche Jara

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 77-88

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  • Efecto del tamaño de perla y de la concentración de alginato de sodio en la difusividad efectiva de los azúcares solubles y en la producción alcohólico a partir de mosto de uva (Vitisvinífera) variedad cardinal con biorreactor estático utilizando células

    Jesús A. Sánchez González, Carlos Echeverría P., Ghenghis Bazán, Rodrigo Gabrielli González, Kevin González, Damper Acosta Chinchayhuara, Branny Velásquez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 4, Nº. 2, 2014 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 53-64

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  • Aluminio, boro, cobre, cobalto, hierro, manganeso y zinc disponibles en suelos volcánicos de la sabana de Tuquerres, departamento de Nariño, Colombia

    Bernardo Chamorro M., Carlos Echeverría P., Ricardo Guerrero R., Joaquín Gamboa J.

    Revista de Ciencias Agrícolas, ISSN-e 2256-2273, ISSN 0120-0135, Vol. 4, Nº. 1, 1972 (Ejemplar dedicado a: Revista de Ciencias Agrícolas - Primer semestre, Enero - Junio 1972), págs. 23-35

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