Pilar Hernandez

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • A Multithreshold Model for Sensory Analysis

    Luis Varona Aguado, Pilar Hernandez

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 4, 2006

    • Resumen
    

  • Effect of Antioxidants and Cooking on Stability of n-3 Fatty Acids in Fortified Meat Products

    Seok Lee, Pilar Hernandez, Darinka Djordjevic, Habibollah Faraji, Ruth Hollender, Cameron Faustman, E. A. Decker

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 3, 2006

    • Resumen
    

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