R. Peinado

• Artículos de revistas (4)
• Colaboraciones en obras colectivas (5)

• Artículos de revistas

  • Effect of thermal treatment and oak chips on the volatile composition of Pedero Ximémez sweet wines

    José I. Santiago Hurtado, Nieves López de Lerma Extremera, Juan Moreno, R. Peinado

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 61, Nº 1, 2010, págs. 91-95

    

  • Effect of thermal treatment and oak chips on the volatile composition of Pedro Ximénez sweet wines

    José I. Santiago Hurtado, Nieves López de Lerma Extremera, Juan Moreno, R. Peinado

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 1, 2009, págs. 91-95

    

  • Effect of "Saccharomyces cerevisiae" F12 on volatile compounds in wines at three different stages of industrial biological ageing

    D. Muñoz, R. Peinado, Manuel Medina, J. Moreno

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 14, Nº 2, 2008, págs. 71-77

    • Resumen
    

  • Estudio comparativo de la criomaceración

    D. Muñoz, Manuel Medina, J. A. Moreno, J. E. Bueno, Luis Zea Calero, R. Peinado, J. Moreno Clavel, Lourdes Moyano Cañete

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3110, 2006, págs. 806-809

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Consumo de ácido glucónico en mostos y producción de volátiles mayoritarios por una raza de "Shizosaccharomyces pombe"

    R. Peinado, J. Moreno Clavel, D. Muñoz, Juan Carlos García Mauricio, Manuel Medina

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 221-230

    

  • Estudio comparativo de la crioma ceración sobre la composición porcentual en aromas de mostos y vinos de las variedades Airen y Macabeo

    J. E. Bueno, R. Peinado, Jesús Moreno González, D. Muñoz, J. A. Moreno, Lourdes Moyano Cañete, Luis Zea Calero, Manuel Medina

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 45-50

    

  • Selección de compuestos del aroma como variables predictoras para la diferenciación de vinos de las variedades "Airén" y "Macabeo" mediante análisis discriminante

    J. E. Bueno, R. Peinado, J. A. Moreno, J. Moreno, Manuel Medina

    XXIV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 6 al 10 de mayo de 2002, 2003, ISBN 84-7930-079-5, págs. 381-392

    

  • Consumo de etanol y producción de acetaldehído en vinos finos tipo sherry sometidos a diferentes condiciones de crianza biológica

    J. A. Moreno, Luis Zea Calero, María Begoña Cortés, R. Peinado, J. Moreno Clavel, Lourdes Moyano Cañete, D. Muñoz

    XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 363-376

    

  • Diferenciación analítica y sensorial de vinos típicos de Montilla-Moriles mediante compuestos mayoritarios del aroma

    J. A. Moreno, Luis Zea Calero, María Begoña Cortés, R. Peinado, J. Moreno Clavel, Lourdes Moyano Cañete, D. Muñoz

    XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 377-386

    

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